Unsere Lagen am Bodensee
Eiszeitliche Endmoränenböden, 50 Milliarden Kubikmeter Temperaturregulant, 536 Quadratkilometer Sonnenreflektor und die Alpen in Sichtweite. Unter optimalen Voraussetzungen wachsen an unseren Rebhängen elegante, feinfruchtige und ausdrucksvolle Weine heran.
Johannes Kress prüft die Qualität der Reben bei der Weinernte
Das Ergebnis von 10 Millionen Jahren Naturgewalt
Die Entstehung des Bodenseeraumes begann im Tertiär, als die Bewegung der Kontinentalplatten den afrikanischen Kontinent mit dem europäischen kollidieren ließ und dabei ein Gebirgsmassiv – die Alpen – auffaltete. Durch den Druck der Gesteinsmassen senkte sich die Erdkruste ein und ließ im Norden eine Art Vorlandtrog entstehen. Aufgefüllt wurde diese Senke in der Folge durch Schuttmassen – sogenannte Molasse – die die Flüsse aus den Alpen herab transportierten.
Ideale Nährböden für elegante und ausdrucksvolle Weine
Der eigentliche Bodensee entstand in seiner heutigen Form allerdings erst vor 10 bis 14.000 Jahren als ein Produkt von mindestens vier Eiszeiten. Nachdem sich der Rheingletscher am Ende der Würm-Eiszeit zurückgezogen hatte, füllte sich das durch frühere Gletschervorstöße bereits vorgeformte Bodensee-Becken mit Wasser. Das vom Gletscher transportierte Material lagerte sich als Moränenschotter ab und sorgt zusammen mit der teils noch vom Urmeer stammenden Molasse bis heute für mineralstoffreiche Böden, ideal für filigrane Weine.
536 Quadratkilometer Sonnenreflektor
Die große Wasseroberfläche des Bodensees reflektiert die Sonnenstrahlen und sorgt für ein fast mediterranes Mikroklima hier im südlichsten und höchstgelegenen deutschen Weingebiet.
50 Milliarden Kubikmeter Temperaturregulant
Die Wassermassen des Bodensees wirken sich mäßigend auf das Klima aus. Temperaturschwankungen im Sommer wie im Winter werden durch den See als Wärmespeicher ausgeglichen und lassen den Wein auf 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel hervorragend gedeihen.
Alle unsere Weine sind das Ergebnis der Witterungen, Kleinklimata und Bodenbeschaffenheiten entlang des Bodenseeufers. Wir komponieren unsere Weine aus den Trauben aller vier Lagen und ihren unterschiedlichen Charaktereigenschaften.
Grundmelodie
Unser Ursprung liegt in Hagnau. Am Hagnauer Ufer präsentiert sich der Obersee in seiner ganzen Weite – die Alpen fast zum Greifen nahe. Lehmhaltigere Böden sorgen für eine größere Wasserspeicherkraft, die Weine sind körperreich und stoffig, haben eine kräftige Struktur und bilden eine satte Grundlage. Hier haben wir uns Ende der 90er Jahre von der Winzergenossenschaft Hagnau getrennt und einen Lebenstraum wahr werden lassen: Wein zu machen, ganz so wie wir ihn uns vorstellen. Wein, der dieser einzigartigen Bodenseeregion entspricht.
Mittelstück
Überlingen prägt das Weingut Kress heute ebenso wie Hagnau. Seit der Übernahme der historischen Spitalflächen im Jahr 2013 entstehen hier Weine, die den Charakter des Überlinger Sees und seiner besonderen Böden widerspiegeln. Geschützt zwischen See und Bodanrück herrscht in den Überlinger Lagen ein vergleichsweise ruhiges Klima. Die Böden sind leichter, sandiger und mineralischer geprägt als am Obersee. Vor allem im Überlinger Felsengarten entstehen daraus Weine mit klarer Struktur, feiner Spannung und präziser Mineralität.
Die feinen, leisen Töne
Am westlichen Rande Überlingens erstrecken sich auf steilen Sandsteinfelsen die Weinberge von Goldbach. Hier kann sich ein großartiges Kleinklima entwickeln, die Sandböden sind nach Niederschlägen schnell wieder trocken und warm – ideale Voraussetzungen für anspruchsvolle und für den Bodensee ungewöhnliche Rebsorten. Die hier – in dieser kleinen Toskana – angebauten Weine sind sehr geschmackvoll, extraktreich und bieten bestes Potential für die Reifung im Barrique.
Alte Reben an besonderem Ort
Mit den neuen Rebflächen an der Birnau erweitert das Weingut Kress seine Weinberge um eine historisch geprägte Lage direkt am Bodensee. Vor allem alte Pinot-Noir-Reben prägen die steilen Hänge rund um die Birnau und bringen Weine mit Tiefe, Struktur und Herkunft hervor. Mit Erfahrung, Leidenschaft und großem Respekt vor diesem besonderen Ort möchten wir die Tradition des Weinbaus an der Birnau behutsam weiterführen.
